Receba nossas ofertas!

Acompanhe nosso Dia a Dia

Sorbet de Melancia com Hortelã

Sorbet de Melancia com Hortelã

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de água
• 4 xícaras de melancia sem sementes em cubos
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Folhas de hortelã (para decorar)

1. Faça a calda de açúcar: Em uma panela pequena, adicione o açúcar e a água. Deixe ferver por cerca de um minuto, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar enquanto prepara o restante.
2. Bata a melancia: No liquidificador, coloque os cubos de melancia e o suco de limão. Bata até que tudo se transforme em um suco bem líquido e sem pedaços.
3. Misture a calda de açúcar: Adicione a calda já fria à mistura de melancia no liquidificador. Bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
4. Peneire a mistura: Passe essa mistura por uma peneira para garantir que a textura fique bem lisa e sem fibras. Depois, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas (ou, se preferir, de um dia para o outro).
5. Prepare o sorbet: Se você tiver uma máquina de fazer sorvete, basta transferir a mistura gelada para ela e seguir as instruções do fabricante. Caso não tenha a máquina, não se preocupe! É só colocar a mistura em um recipiente com tampa e levar ao congelador. Após duas horas, retire e bata novamente no liquidificador. Repita esse processo até atingir a cremosidade desejada (geralmente, de 3 a 4 vezes).
6. Finalize e sirva: Quando o sorbet estiver pronto e cremoso, transfira para o congelador até o momento de servir. Na hora de consumir, deixe o sorbet descansar na geladeira por 15 a 20 minutos para facilitar a retirada. Na hora de servir, decore com folhas de hortelã para um toque ainda mais especial.

Postado por:
Atacadão Dia a Dia

Mais do blog Dia a Dia