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A Viña Tabalí tem sido, ao longo dos anos, pioneira e a vinícola mais icônica no Vale de Limarí. O presidente da empresa, Nicolás Luksic, está seguindo os passos de seu pai, Guillermo Luksic, que fundou a vinícola em 2002, garantindo que os locais escolhidos para cada variedade tenham uma singularidade refletida em cada vinho. Nicolás explica: "o que buscamos é produzir vinhos de alta qualidade que revelem sua origem e transportem a pessoa que os degusta para o solo e clima dos vinhedos da Tabalí. Isso é o que meu pai sempre quis transmitir." Guillermo Luksic foi o primeiro empresário a construir uma vinícola moderna no vale de Limarí. Ele tinha um carinho especial por Ovalle porque sua mãe, Ena Craig, estudou na escola Amalia Errázuriz lá, e desde a infância ele costumava visitar a área com a família e amigos.
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